中山市三角镇结民村塘头田间，一辆辆拉着长长后尾厢的运输货车缓慢驶进，本就狭窄难行的乡间小道变得拥挤、热闹起来。

每年4月至8月，是中山市三角镇生鱼苗孵化和成鱼销售的高峰期，各地养鱼人如赶集般，从全国各地涌到三角镇挑选种苗，下单订货。

活蹦乱跳的三角生鱼从塘中被捞出，准备运向全国各地。  南方+ 叶志文 拍摄

三角镇结民村养殖户关政光养殖的40多亩生鱼早已被“鱼中”（生鱼收购商）收购一空。熟悉三角生鱼养殖历史的人，都认识关政光一家。1985年，关政光的爷爷关结林、父亲关卷文将自家的6亩责任田开挖成6口小水塘，开展生鱼人工养殖试验，由此打开了三角生鱼规模化养殖的大幕。

在三角生鱼发展史上，除了关家爷孙三代接力，香港乡亲也起到了关键作用。20世纪90年代末，香港乡亲郭泽林引入“港种生鱼”，重新激活遭遇病害、陷入“寒冬”的生鱼养殖业。

20世纪90年代，正值三角镇大举引入外资的时期，香港乡亲与三角的互动变得频繁。“当时，三角生鱼已有成熟基础，养殖和销售链条比较完善，吸引了郭泽林等一批乡亲关注和投资。”三角镇农业服务中心副主任杨菁介绍，在关卷文等养殖户的推动下，“港种生鱼”很快就走上规模化养殖轨道。

人们正整理从鱼塘中打捞出来的三角生鱼。  南方+ 叶志文 拍摄

走过第一代“土炮”和第二代“港种生鱼”阶段，借助珠江水产研究所等力量，如今三角生鱼已进入到“杂交生鱼”的3.0时代，形成了年产值超过17亿元的产业链，三角镇由此成为全国最大的生鱼繁育基地和生产基地。

接过爷爷和父亲的接力棒，关政光不断作出新探索。2013年，他牵头成立了政光龟鳖养殖专业合作社，养殖巴西龟、草龟等品种。但生鱼始终是他最看重的品种。

“小榄（东升）有脆肉鲩，三角有生鱼。”在他看来，生鱼是结民村和三角镇一个品牌，不能丢。“结民村之所以叫结民村，就是要大家团结。只有大家团结一致，一代接一代努力，才能将三角生鱼产业做强做大。”

结民村。  南方+ 叶志文 拍摄

如今，三角生鱼已进入全新阶段。通过建设省级现代农业产业园，加快布局生鱼精深加工，三角生鱼迈进了预制菜赛道，生鱼片、藤椒酸菜生鱼、生鱼饺子等产品已全面上市。2023年5月，总投资12亿元的中山三角智慧温控食品生态城项目签约落地，将在结民村打造集进口生鲜食品商贸、加工、质检、展销、仓储、金融服务为一体的产业生态园。拥有60多年养殖历史的三角生鱼，将在结民村翻开新的一页，家乡的味道将传得更远，抚慰游子乡愁。

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【采写】南方+记者 雷海泉

【通讯员】 董菁菁

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